Era um prazer irmos os dois ao Minho
fazer as honras da gastronomia
daquela região do Santoinho
onde soberbamente se comia!
Desde Ponte de Lima ao Laboreiro,
passando pela Póvoa de Varzim,
mesmo sem se gastar muito dinheiro,
em parte alguma se comia assim!
Arroz de sarrabulho, de marisco,
arroz de cabidela, que petisco
de nunca mais a gente se esquecer!
Fazendo minha a tese de Aquilino,
direi não ter carácter genuíno
quem paladar dá mostras de não ter!
João de Castro Nunes
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